Japon diyeti. Gerçekten bu kadar iyi mi ve kime kontrendikedir? - Çok geç olmadan yaza hazırlanalım
Japon diyetinin ülkemiz sakinleri için temel avantajları göreceli erişilebilirliği ve süresidir. Karmaşık ve pahalı malzemelerin yokluğu, sadece iki haftalık kısıtlamalar ve şimdi daha önce hiç düğmesi açılmamış kot pantolonlarla gösteriş yapıyorsunuz. Ancak güzel bir geyşa olabilmek için menüyü kesinlikle takip etmelisiniz.
Kısaca ana şey hakkında
Diyetin süresi 14 gündür. Bu düşük kalorili bir protein menüsüdür, bu diyeti yılda en fazla 2 kez uygulayabilirsiniz. Japon diyetinin ortalama sonucu 2 haftada 5-8 kg'dır. Bu menü hamile kadınlar, emziren anneler, gastrit ve ülseri olanlar, karaciğer hastalığı, böbrek hastalığı ve kalp rahatsızlığı olan kişiler için uygun değildir. Diyete başlamadan önce doktorunuza danışmalısınız.
Orijinal mi yoksa spekülasyon mu?
Egzotik olmayacak - Japon diyetinde izin verilen tüm yiyecekler bize uzun zamandır tanıdık geliyor. Bu kesin bir artı, çünkü alerji riski en aza indirildi ve yemek pişirmek için gerekli malzemeler herhangi bir süpermarketten satın alınabiliyor.
Bu diyete neden Japon denildiği tam olarak bilinmiyor. Bazı kaynaklara göre Tokyo'daki bir klinikte icat edildi, diğerlerine göre ise isim, beklenen ilham verici sonucu veren basit ve net bir diyet planından ilham aldı (tam bir Japon yöntemi: kurallara uyun, elinizden gelenin en iyisini yapın ve Ödüllendirileceksin).
Japon diyeti tüm dünyada popülerdir; izin verilen gıdaların bileşiminde ve kalori içeriğinde ılımlılık ile ayırt edilir, bu da onu geleneksel Uzak Doğu diyetine benzer kılar. Japon beslenme uzmanı Naomi Moriyama, yurttaşlarının gençliğinin ve uzun ömürlülüğünün, günlük menüde nispeten az miktarda karbonhidrat ve küçük porsiyon boyutlarını korumalarına izin verdiğinden emin.
Moriyama, Japon halkının diğer ülkelerdeki insanlardan ortalama %25 daha az kalori tükettiğini tahmin ediyor. Örneğin Japonya'da patates cipsi, çikolata veya şekerlemeli hamur işleri yemek alışılmış bir şey değildir ve Japonlar tereyağını ancak yirminci yüzyılın başında Avrupalılardan öğrenmiştir ve hâlâ şüpheyle yaklaşmaktadırlar. Yani, sağlıklı yiyecekleri ölçülü bir şekilde seçmek, Japon kültürünün ulusal bir özelliğidir. Ve 14 günlük Japon diyeti, Pasifik eyaletinin sıradan sakinlerinin olağan diyetiyle biçimsel farklılıklara rağmen, bu gereksinime tamamen uyuyor.
Japon diyetinin "Samuray" kuralları
Diyetteki ana doyurucu madde tavuk yumurtası, tavuk, sığır eti, balık ve süt ürünlerinden elde edilen proteindir. Karbonhidratlar krakerlerde ve izin verilen bazı sebzelerde bulunur; yağlar ise et ve balıkların yanı sıra yemek pişirmek ve salata sosu olarak kullanılabilen zeytinyağında bulunur.
Lif, sebze ve meyvelerde bol miktarda bulunur ve diyetin bazı günlerinde miktarı bile düzenlenmez, bu nedenle mide büyük olasılıkla işini iyi yapacaktır. Kahve ve yeşil çay sadece canlanmanıza yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı antioksidanlar da içerir (bu nedenle, her zaman doğal, tatlandırıcı veya katkı maddesi içermeyen yüksek kaliteli çay ve kahveyi seçmek önemlidir).
Ancak böyle bir diyete yine de dengeli denemez ve iki haftadan fazla takip etmek sağlık açısından tehlikelidir. Ancak bu 14 gün boyunca bile vücudunuz menüdeki karbonhidrat miktarının azaltılmasına yetersiz tepki verebilir: bu durumda vücut ağrıları, halsizlik ve baş ağrısı hissedeceksiniz. O zaman yavaş yavaş katı menüyü bırakıp bir doktora danışmanız gerekir.
Japon diyetinde içme rejimi özellikle önemlidir. Midenizin tok hissetmesine yardımcı olmak için değil, aynı zamanda hayvansal protein atık ürünlerinin de ortadan kaldırılmasını sağlamak için oda sıcaklığında bol miktarda temiz, durgun su içirin.
Japon diyetinin başarısının temel koşulu, planına sıkı sıkıya bağlı kalmaktır. Günleri karıştırıp bazı ürünleri istediğiniz gibi başkalarıyla, hatta benzerleriyle değiştiremezsiniz. Tek istisna sabah kahvesi olabilir - şekersiz bir fincan yeşil çay ile değiştirilebilir. Diyetin tamamı boyunca tuzdan kaçınmanız tavsiye edilir, ancak bu yasak damak tadınız için kritik önem taşıyorsa yemeğinize minimum miktarda tuz ekleyin.
Günde az sayıda öğün (sağlıklı 5-6 yerine yalnızca üç öğün) ve atıştırmalıkların eksikliği de Japon diyetinde zor olabilir, bu nedenle buna hazırlıklı olun. Yatmadan en az birkaç saat önce akşam yemeği yiyin ve sabaha aç karnına bir bardak su ile başlayın - bu metabolizma için iyidir ve kahvaltının yokluğunu daha iyi tolere etmenizi sağlar.
Japon diyeti katı olduğundan aceleyle girmek son derece istenmeyen bir durumdur. Böyle bir menüyle kilo vermeye karar verirseniz, diyete başlamadan en az birkaç gün önce tatlılardan ve fast foodlardan vazgeçip, alıştığınız porsiyon miktarını azaltarak kendinizi psikolojik olarak hazırlayın ve vücudunuzu hazırlayın.
Japon diyeti için 14 günlük alışveriş listesi
- Kahve çekirdekleri veya öğütülmüş - 1 paket
- En sevdiğiniz çeşitte yeşil çay (katkı maddesi veya tatlandırıcı olmadan) - 1 paket
- Taze tavuk yumurtası - 2 düzine
- Deniz balığı filetosu – 2 kg
- Yağsız sığır eti, fileto – 1 kg
- Tavuk fileto – 1 kg
- Sızma zeytinyağı – 500 ml
- Beyaz lahana – 2 adet orta boy çatal
- Taze havuç – 2–3 kg
- Kabak, patlıcan - toplam 1 kg
- Meyveler (muz ve üzüm hariç) - toplam 1 kg
- Domates suyu - 1 l
- Kefir - 1 litre
- Limonlar - 2 adet.
Cesurlar için menü
Japon diyetinin bileşimi genellikle Amerikalı doktor Osama Hamdiy tarafından şeker hastalarında obeziteyi tedavi etmek için icat edilen bir beslenme planı olan "kimyasal diyet" ile karşılaştırılır. Hamdia diyeti gibi Japon diyeti de protein miktarını arttırırken karbonhidrat beslenmesinde keskin bir azalmanın etkisini kullanıyor. Bunun sonucunda vücudun metabolik süreçlerinin kimyası yeniden düzenlenir, biriken yağlar hızla yakılır ve güçlenen kaslar sayesinde yenilerinin oluşması engellenir.
Japon diyetinde programda veya diyette hiçbir değişikliğe izin verilmez. Sonuç almak istiyorsanız diyet programına harfiyen uymalısınız.
İlk gün
Kahvaltı: şekersiz ve sütsüz kahve.
Öğle yemeği: 2 adet haşlanmış yumurta, bitkisel yağlı haşlanmış lahana ve bir bardak domates suyu.
Akşam yemeği: 200 gr haşlanmış veya kızartılmış balık.
İkinci gün
Kahvaltı: Bir parça çavdar ekmeği ve şekersiz kahve.
Öğle yemeği: 200 gr haşlanmış veya kızartılmış balık, haşlanmış lahana ve bitkisel yağ ile.
Akşam yemeği: 100 gr haşlanmış dana eti ve bir bardak kefir.
Üçüncü gün
Kahvaltı: Ekmek kızartma makinesinde kızartılmış bir parça çavdar ekmeği veya katkı maddesi içermeyen mayasız bisküvi, şekersiz kahve.
Öğle yemeği: Herhangi bir miktarda bitkisel yağda kızartılmış kabak veya patlıcan.
Akşam yemeği: 200 gr tuzsuz haşlanmış dana eti, bitkisel yağda çiğ lahana ve 2 haşlanmış yumurta.
Dördüncü gün
Kahvaltı: Bir limon suyuyla birlikte küçük bir taze havuç.
Öğle yemeği: 200 gr haşlanmış veya kızartılmış balık ve bir bardak domates suyu.
Akşam yemeği: 200 gr herhangi bir meyve.
Beşinci gün
Kahvaltı: Bir limon suyuyla birlikte küçük bir taze havuç.
Öğle yemeği: haşlanmış balık ve bir bardak domates suyu.
Akşam yemeği: 200 gr herhangi bir meyve.
Altıncı gün
Kahvaltı: şekersiz kahve.
Öğle yemeği: bitkisel yağda taze lahana ve havuç salatası ile tuzsuz haşlanmış tavuk (500 gr).
Akşam yemeği: küçük taze havuç ve 2 haşlanmış yumurta.
Yedinci Gün
Kahvaltı: yeşil çay.
Öğle yemeği: 200 gr tuzsuz haşlanmış dana eti.
Akşam yemeği: 200 gr meyve veya 200 gr haşlanmış veya kızartılmış balık veya bitkisel yağda taze havuçlu 2 yumurta veya haşlanmış sığır eti ve 1 bardak kefir.
Sekizinci gün
Kahvaltı: şekersiz kahve.
Öğle yemeği: 500 gr tuzsuz haşlanmış tavuk ve bitkisel yağda havuç ve lahana salatası.
Akşam yemeği: Bitkisel yağlı taze küçük havuç ve 2 haşlanmış yumurta.
Dokuzuncu gün
Kahvaltı: limon suyuyla birlikte orta boy havuç.
Öğle yemeği: 200 gr haşlanmış veya kızartılmış balık ve bir bardak domates suyu.
Akşam yemeği: 200 gr herhangi bir meyve.
Onuncu gün
Kahvaltı: şekersiz kahve.
Öğle yemeği: 50 gr peynir, bitkisel yağda 3 küçük havuç ve 1 haşlanmış yumurta.
Akşam yemeği: 200 gr herhangi bir meyve.
On birinci gün
Kahvaltı: şekersiz kahve ve bir dilim çavdar ekmeği.
Öğle yemeği: Herhangi bir miktarda bitkisel yağda kızartılmış kabak veya patlıcan.
Akşam yemeği: 200 gr tuzsuz haşlanmış dana eti, 2 haşlanmış yumurta ve bitkisel yağda taze lahana.
On ikinci gün
Kahvaltı: şekersiz kahve ve bir dilim çavdar ekmeği.
Öğle yemeği: Bitkisel yağda taze lahana ile 200 gr haşlanmış veya kızartılmış balık.
Akşam yemeği: 100 gr haşlanmış tuzsuz sığır eti ve bir bardak kefir.
On üçüncü gün
Kahvaltı: şekersiz kahve.
Öğle yemeği: 2 adet haşlanmış yumurta, bitkisel yağda haşlanmış lahana ve bir bardak domates suyu.
Akşam yemeği: Bitkisel yağda 200 gr haşlanmış veya kızartılmış balık.
On dördüncü gün
Kahvaltı: şekersiz kahve.
Öğle yemeği: haşlanmış veya kızartılmış balık (200 gr), zeytinyağlı taze lahana.
Akşam yemeği: 200 gr haşlanmış dana eti, bir bardak kefir.
Böyle bir diyetin en uzun ömürlü diyetlerden biri olduğu ve elde edilen sonuçların üç yıla kadar sürebileceği kanısındayız. Ancak elbette, kısıtlamaların sona ermesinden sonra aşırı yemeye başlarsanız rüya ulaşılamaz kalacaktır.
Hızlı, yüksek kalite anlamına gelmez
Uzmanlar arasında, çoğu zaman adı geçen diyetlerin işe yaramadığı ve hatta zararlı olduğu yönünde bir görüş bulunduğunu da belirtmekte fayda var. Endokrinolog ve beslenme uzmanı Irina Tatarnikova, kilo kaybının kademeli olması gerektiğini ve şiddetli hipokalorik beslenmenin kendisinin bozulmalara yol açtığını ve hatta depresyona neden olabileceğini söylüyor. Gerçek şu ki, kişi zayıflığı nedeniyle kendini azarlamaya başlar, ancak aslında diyeti dengesizdi.
—Burada son derece düşük kalorili diyetler ve kişinin hazır olmadığı oruç kullanılıyor. Uzman, bu nedenle, aşırı yöntemlerin yalnızca ilk aşamada etkili olduğunu, ancak daha sonra bir arıza olacağını ve ağırlığın ilgiyle geri döneceğini söylüyor.
Beslenme uzmanı ayrıca çoğu insan için kahvaltıyı atlamak gibi ana öğünler arasındaki uzun duraklamaların akşam yemeğinde aşırı yemeye yol açacağını da açıklıyor.
- Kilo vermeye çalışmayın - bu ifadeyi tamamen unutmalısınız çünkü denemek "işkence" kelimesinden, kilo vermek ise "kötü" kelimesinden gelir. Bunu söyleyerek kendimizi pozitif kilo kaybı için hazırlamıyoruz" diye bitiriyor beslenme uzmanı. Irina bize fanatizm olmadan kendimizi sınırlandırarak öncelikle kendimizi daha sağlıklı hale getireceğimizi düşünmemizi tavsiye ediyor. Özellikle editörler için kilo vermenizi engelleyen 10 popüler alışkanlığı sıraladı.